杭州旭眾機械設備有限公司
HangZhou XuZhong Food Machinery Co.,Ltd.
400-885-2117
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王順鸞
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張林楓
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廖 婷
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王涌翔
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張相英
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產品參數
型號： | SZ-5斬拌機 | SZ-20斬拌機 | SZ-40斬拌機 |
電壓： | 220V | 220/380V | 380V |
功率： | 0.37KW | 1.1kw | 5.1KW |
生產能力： | 2～2.5kg/次 | 10～12kg/次 | 20～25kg/次 |
容積： | 5L | 20L | 40L |
斬刀片數： | 2片 | 6片 | 3片 |
斬刀轉速： | 1450rpm | 2375rpm | 1500/3000rpm |
斬鍋轉速： | 14rpm | 18rpm | 16rpm |
重量： | 60kg | 130kg | 約600kg |
外形尺寸： | 420×525×536mm | 775×710×940mm | 1020×550×940mm |
型號： | SZ-80斬拌機 | SZ-125型斬拌機 | SZ-200型斬拌機 |
電壓： | 380V | 125L | 200L |
功率： | 13.76KW | 24.97kw | 41.87kw |
生產能力： | 30～40kg/次 | 6片 | 6片 |
容積： | 80L | 12/18.2rpm | 7.5/10/15rpm |
斬刀片數： | 6片 | 196/1675/3350rpm | 1500/3000rpm |
斬刀轉速： | 1675/3350rpm | 60-80kg/次 | 100kg/次 |
斬鍋轉速： | 14/20.8rpm | 2100×1400×1650mm | 2540×1800×1760mm |
重量： | 約1200kg | 約1800kg | 約2500kg |
外形尺寸： | 1940×1150×1200mm | SZ-125型斬拌機 | SZ-200型斬拌機 |
加工食品類型
適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工。
設備簡介
旭眾牌斬拌機系列是肉制品生產制工藝中的一個關健設備.它不僅能夠將肉塊、碎肉，脂肪原料精細地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據不同的要求選擇適當的轉速相組合六組刀具相配合，可以縮短運行時間，減少物料發展量，可以保持餡料的天然色澤。
◆ 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。旭眾機械生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，旭眾牌斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
◆ 斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
配套推薦
可以根據您的需要另外配置一些設備，如冷藏柜等。
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